冷冻扇贝肉的家常做法 冷冻扇贝肉的家常做法大全

  发布时间:2025-06-12 00:49:57   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧肉牛肉怎么做好吃
  2. 红烧肉牛肉的做法做法正宗做法
  3. 牛肉红烧肉的家常做法

红烧肉牛肉怎么做好吃

最简单 、正宗的大全红烧肉(牛肉 、排骨)做法 :好五花肉(好牛肉 、家常家常直排),红烧红烧切块,肉牛肉的肉牛肉油放在锅里烧热,做法做法下肉炒干水分 ,大全加好一点的料酒,炒干,然后加海天特级草菇老抽少许上色 ,再加海天牌特级生抽王,不加盐,炒,加水,淹没肉 ,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态) ,烧1—2小时,你觉得烂了就行 ,这时加入小葱段 ,大火收干水,不要太干  ,加胡椒,少许味精、糖 。

红烧肉牛肉的正宗做法

牛腹肉切成块后 ,放入滚水中进行焯水,开盖煮开后撇走浮沫 ,捞出牛肉块,锅内放油 ,油温7成热放入牛油煸炒,加入葱姜蒜 、辣椒、香叶炒出香味,放入牛肉翻炒一下,热锅冷油,加入冰糖小火翻炒,糖色变成红棕色,加入牛肉翻炒上色 ,加入热水没过牛肉,炖熟即可

牛肉红烧肉的家常做法

步骤一、首先准备牛肉切成块状(约有大拇指头大小),然后放在冷水中浸泡一个小时(浸泡的目地是为了去除血水和腥味) ,中途多次换水,这样浸泡出来的效果会更好

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步骤二 、开炉点火锅内刷洗干净 ,加入清水五勺(水多一些可以更好地去除牛肉腥味和表面污垢),冷水下入牛肉 ,焯水三分钟后倒出(焯水时间一定要长  ,这样焯水才有意义)

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步骤三、锅中刷洗干净,放入少许底油,下入生姜葱煸炒,待鼻子闻到香味,下入各种香料 、豆瓣酱以及花椒继续煸炒 ,煸炒到生姜变成焦黄(这时候锅里食材成红油色) ,然后下入牛肉煸炒(煸炒牛肉的目地可以去掉水汽)

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步骤四 、见牛肉煸炒到在锅里噼里啪啦响的时候 ,下入老抽  、生抽翻炒均匀 ,让颜色均匀裹在牛肉上面(提前放入酱油 ,可以利用锅的温度激发出酱油中的香味)

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步骤五 、接着加入清水开始调口(水要漫过牛肉一大截才行 ,因为牛肉炖的时间比较长),依次放入蚝油 、鸡精味精等调料 ,用小火慢炖一个小时(这时候牛肉已经熟透了),再改用大火收到汤汁浓稠,即可出锅装盘啦,要是再来点香菜点缀一下 ,那就更完美了

好了  ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。

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